História do Projeto

Os antigos sabores, aliados a receitas simples baseadas em cozinhados tradicionais, serão recriados com produtos locais frescos e sazonais. A Cozinha de Aldeia pretende ser uma extensão da tradição culinária rural, adaptada ao estilo de vida contemporâneo, com um toque de urbanidade. A implementação do projeto contará com o suporte de empresas parceiras, visando testar os mercados alvo e expandir o alcance dos produtos, enquanto se mantém o compromisso com a qualidade e a autenticidade. Por meio da transformação de carnes, peixes e legumes em refeições prontas e conservas, a Cozinha de Aldeia busca não apenas oferecer comodidade aos consumidores, mas também garantir a manutenção dos nutrientes e sabores característicos dos alimentos frescos. Com um foco especial na valorização da gastronomia regional e na promoção de uma alimentação saudável e sustentável, o projeto visa deixar uma marca duradoura no mercado gastronómico português e além-fronteiras.