Portugal, situado no extremo Sul da Europa, é um mosaico de culturas e ambientes que se refletem em sua diversidade geográfica, climática e cultural. Essa variedade proporcionou o surgimento de cerca de 50 raças animais autóctones, desempenhando um papel crucial na economia rural e na preservação da identidade histórica e cultural do país. Apesar dos desafios enfrentados ao longo do tempo, esforços de conservação têm garantido o renascimento dessas raças, em sintonia com a crescente demanda por produtos autênticos e sustentáveis. Esse ressurgimento não apenas protege a riqueza genética e as tradições ancestrais, mas também promove a resiliência e a sustentabilidade do setor agrícola e alimentar, fortalecendo os vínculos entre os consumidores, a terra e as tradições locais em Portugal.
